| (1sats) 1 kg | |
| 1mk | |
| 1 st | gul lök, finhackad |
| 1 st | vitlöksklyfta, finhackad |
| 1km | |
| 0,5dl | persilja, finhackad |
| 1 dl | |
| 1 dl | vatten |
Tillagning
1. Borsta och skrapa musslorna i kallt vatten. Om du får musslor som är halvöppna knackar du på dem, stänger dem sig inte då MÅSTE du slänga dem.
2. Hetta upp olja i en rymlig kastrull och fräs lök, vitlök och peppar I ca 2 min. Blanda ner persilja, vin och vatten och koka upp. Lägg i alla musslorna och lägg på lock. Låt dem koka 5 min.
Rör eventuellt om en gång under tiden.
3. Låt musslorna svalna något innan du äter dem.
4. Om du i stället för vatten tar grädde kan musslorna serveras som en förrätt i sitt spad. Det funkar även utmärkt att dem efter kokning läggs i en fiskgryta. Salt behövs inte eftersom musslorna själva släpper ifrån sig både vatten och salt.
Ett perfekt och magert "snabbmats" alternativ.
Lycka till!
