Kiviks Calvados XO

Kiviks Calvados XO (nr 70199) 430kr
En 12-årig calvados med klar färg av bärnsten och medelhög intensitet. Ren, något utvecklad doft med balanserade toner av ekfat och mogna äpplen. Fyllig, aromatisk och utvecklad smak med bra frukt, balanserad ekfatsarom med lång eftersmak. Serveras rumstempererad som avec eller till mörk choklad.


Visste du att…
Calvados är ett äppelbrännvin. Endast ett 50-tal olika äppelsorter och några få päronsorter är tillåtna att användas vid framställning av den cider som därefter destilleras två gånger för att bli en calvados.

Calvados kan i vissa fall fungera som ersättning till konjak. Den är sötare och rundare, och kan därför tilltala fler.

Varm choklad spetsad med mörk rom

I år kan väl ingen i vårt avlånga land klaga på det vackra och rejäla vinterväder som vi har! Det finns inte heller något bättre och mysigare än att avnjuta en kopp varm choklad då! Om den dessutom är spetsad med mörk rom blir den lite extra värmande!

1 kopp
1 msk kakao
2 msk farinsocker
3 dl mjölk
4 cl mörk rom
½ dl grädde

Gör så här
Blanda kakao och farin socker. Häll ner lite i taget av den varma mjölken och därpå romen. Toppa chokladen med vispad grädde och finhackad choklad!

Rom förslag
J Bally Millésime 2000 (nr 20003) 451kr



Bally har högst status bland Martiniques romdestillerier, vackert beläget vid sluttningen av den slocknade (?) vulkanen Mont Pelée ovanför staden St Pierre.

Det är en ganska torr Martiniquerom. Ljus bärnstensfärgad med gröna toner. Nyanserad doft med fatkaraktär med inslag av banan, kokos, choklad, nougat och ton av arrak. Smak av mörk choklad och örter. Serveras rumstempererad som avec.