Kiviks Calvados XO

Kiviks Calvados XO (nr 70199) 430kr
En 12-årig calvados med klar färg av bärnsten och medelhög intensitet. Ren, något utvecklad doft med balanserade toner av ekfat och mogna äpplen. Fyllig, aromatisk och utvecklad smak med bra frukt, balanserad ekfatsarom med lång eftersmak. Serveras rumstempererad som avec eller till mörk choklad.


Visste du att…
Calvados är ett äppelbrännvin. Endast ett 50-tal olika äppelsorter och några få päronsorter är tillåtna att användas vid framställning av den cider som därefter destilleras två gånger för att bli en calvados.

Calvados kan i vissa fall fungera som ersättning till konjak. Den är sötare och rundare, och kan därför tilltala fler.

Webstores.se

Hittade en bra sida som heter Webstores.se (www.webstores.se) där har dem samlat de bästa webbutikerna inom olika områden under ett och samma tak. Riktigt bra (särskilt under kategorin Hus & Hem). Här finns det många bra butiker för livsnjutaren och det kommer till fler butiker varje gång jag går in.......KOLLA IN!

Regionala producenter runt om i landet uppmanas nu att anmäla sitt intresse på Lanthandeln.se. Den färdiga sajten lanseras under våren 2010 och blir en guide och handelsplats för regional mat. Men redan nu kan alltså alla matintresserade tipsa om sina favoriter från det småskaliga matsverige. Vad står på julbordet från just din region?

Initiativtagare till projektet är Martina Peterson, som var med och byggde upp Tasteline under åren 2000 – 2008 som företagets chefredaktör. - Intresset och efterfrågan när det gäller närproducerat och regionala specialiteter har exploderat. Jag saknade en sajt med ett tydligt varumärke som guidar till och säljer dessa produkter, och som utnyttjar Internets fördelar till att bli en naturlig mötesplats mellan producenter och matintresserade konsumenter.

Idén bakom Lanthandeln.se är att först bygga upp en guidande tjänst till de regionala producenterna, för att i fas två öppna upp för handel. Under uppbyggnaden av sajten påbörjas arbetet med att kontakta intressanta leverantörer till den kommande handelsplatsen, och samarbetspartners när det gäller distribution och logistik.

Ansvarig för formgivning och projektledning av den tekniska plattformen till den kommande sajten som nu tar form i kulisserna är Jonas Melcherson. Han är också tidigare Tastelinemedarbetare och arbetade som företagets AD från 2000 till september i år, då han påbörjade arbetet med Lanthandeln.se.

För mer information, kontakta: Martina Peterson – 0704 – 32 39 57 martina@lanthandeln.se

Internetbutiken Lanthandeln Sonarp AB drivs av Martina Peterson och är en del av Science Park Jönköpings utvecklingsprogram Business Incubator. Sonarp är namnet på en gård söder om Jönköping där Martina Peterson är bosatt

Linssoppa

4 portioner
7 dl vatten + 2 msk lantbuljong (utan jäst finns på hälsokost)
2,5 dl röda linser
2 morrötter
2 röda lökar
1 burk krossade tomater
1 msk ekologisk tomatpuré
1 msk olivolja
2 tsk spiskummin
2 tsk curry
1/2 dl hackad bladpersilja
1 tsk havssalt



Gör så här
Koka linserna i buljongen, ca 15 minuter. Finhacka morrötterna och lökarna. Blanda ner i soppan. krossade tomater och tomatpurén. Fräs kryddorna i oljan och rör ner i soppan. Låt sjuda ytterligare 10 minuter. Mixa soppan lite lätt. Hacka persiljan och rör ner i soppan. Smaka av och krydda med salt och peppar.

LYCKA TILL!

Renée Voltaire

Jag har precis gjort ytterligare en beställning från Renée Voltaire och insåg då till min förtvivlan att jag har glömt tipsa er livsnjutare om henne. Det är en kock som jag hyser stor respekt och beundran för.

Hon har en underbar mat-filosofi, nämligen
”Målet är en sundare och gladare själ. Vi äter för att leva.”

Hon hämtar sin inspiration från filosofier som exempelvis raw food, makrobiotisk matlagning, ayurvediska läran, och kinesiska läran om yin och yang . Alla har en gemensam nämnare och den är helt avgörande att maten ska ge hälsa inte ta den ifrån oss.

Renée har endast ekologiska produkter!


Det som brukar stå på min inhandlingslista är lantbuljongen, som kommer väl tillhands då man inte riktigt får till det (innehåller dessutom INTE palmolja)!



Gojibär är ytterligare något som jag alltid vill ha i skafferiet, det är sägs vara världens nyttigaste bär, innehåller massa antioxidanter. Jag brukar använda dem i fruktdrinkar.
En favorit är gojibär, äpple, hallon och naturligtvis is för att få den kall, till detta krävs det en råsaftcentrifug och en mixer.

Gå in på http://www.reneevoltaire.se/ för att läsa mer.