En snabb fillimpa som alltid blir perfekt!

Detta är ett bröd som kommer att imponera på dina middagsgäster! Det är löjligt enkelt att baka och nästintill omöjligt att misslyckas med.

Ingredienser:
1 l filmjölk
2 dl sirap
3,75 dl vetemjöl
2 dl grovt rågmjöl
1,25 dl grahamsmjöl
2,25 dl rågkross
1 dl vetekli
2,25 cl bikarbonat
2,25 cl brödkryddor (malen anis och fänkål)

Blanda alla torra ingredienser först. Häll sedan i filmjölken och sirapen.
Häll i två brödformar (1,5 l) .
Baka brödet i 170 grader i ca 1,5 timme.

Ett tips är att servera brödet som förrätt med lite
ruccula, chévre, valnötter och honung.
Grädda det någon minut i ugnen!

En god genväg med Ekströms Smulpaj!

För en tid sedan lanserade Ekströms ett färdigt kit för dem som snabbt och enkelt vill baka en smaskig smulpaj. Visst tar det väl kanske inte så lång tid att "svänga" ihop en egen god paj, men finns det en god genväg så skall den testas. Jag kilade över till närmaste affär som är en Coop nära butik. Som vanligt hittar jag aldrig vad jag behöver i den där butiken och fick därför snällt kila vidare till nästa lite större butik.

Där låg den, som en sommarbris i frysdisken och kallade på mig ;-)

Den finns i tre olika varianter Äpple/Kanel, Rabarber samt Hallon/Björnbär



Jag köpte givetvis en utav varje men valde att starta med den som ligger mig varmast om hjärtat, Äpple/Kanel!

Förpackningen är en så kallad Duo pack, det vill säga, frukten i den ena och degen i den andra halvan. Jag tog fram en lämplig form, hällde i frukten och sedan degen, sen vad det färdigt för ugnen. Efter ca 25 minuter i 225 graders värme vad det färdigt att avnjutas.

Oj oj oj...en mycket glad överraskning, det smakar faktiskt riktigt bra. Till pajen valde jag för att vara på den säkra sidan Ekströms Vaniljsås "fresta" (det är faktiskt bara 4g fett/100g och det får man väl se som positivt. Eller?

Såg någon undersökning att 85 % av svenskarna äter frukt- eller bärpaj någon gång per år och kanske kommer detta medföra att det blir ännu oftare?

Sammanfattningsvis kan man ju säga att det var en lyckad upplevelse, detta kan jag varmt rekommendera som en snabbfix till höstkaffet...

Ps: Skulle bara göra ett snabbt inlägg men det blev en mindre uppsats, hoppas ni orkade läsa allt!

Carl Jans Vinklubb

Nu har jag precis gått med i den färgstärka krögaren Carl Jans Vinklubb. Gick mest med för att få lite tips om nya bra viner att sätta smaklökarna i. Han har en lite speciell personlighet den där Carl Jan, men jag gillar honom, en skön person som vet hur man njuter av livets goda...

http://www.carljansvinklubb.se/

Tommasi Viticoltori -Ripasso Valpolicella, 2005.

Hej alla livsnjutare!

På den italienska restaurangen Epicuré i Malmö (se matakuten.se) serverades jag det delikata vinet, Tommasi Viticoltori -Ripasso Valpolicella, 2005.

Det är ett smakrikt vin, med en rund och mjuk arom. Eftersmaken är mycket speciell och betonar vinets sagolika aromer.

Gissa om jag och mitt sällskap NJÖT!
Ni måste bara prova det.

Enjoy!

Årets Hemmakock 2008

Nu är Sveriges vassaste hemmakockar 2008 utsedda.

Det blev Dagmar Thylander, Lena Scott och Anne Skoogh som tog hem den ärofyllda titeln i Tastelines årliga tävling för hemmakockar igår kväll. På temat Söndagsmiddag med framdelskött som huvudingrediens tillagade trion vinnarrätten Stockholmschili, vilket gick hem hos juryn.

Juryns motivering löd: "vinnaren har tagit väl vara på råvarorna och på ett inspirerat sätt lyft smak och konsistens till en hög nivå. Varmrättens moderna presentation blir till en symbol för landskapets utveckling och framtid."

Så här såg de vinnande rätterna ut!

Förrätten, Serranoskinka fylld med paprikakräm,
serverad med krutonger och friterad kapris.


Varmrätten, Stockholmschili.


Och här har vi vinnarna!¨

–Vi tror vi vann på enkelheten. Vår Stockholmschili kan vem som helst lyckas med. Vi hoppas att vår Stockholmschili kommer att få chilisöndag att bli det nya tacofredag, sade de lyckliga vinnarna Anne och Dagmar.

Jag var själv med som åskådare i förra årets tävling och jag kan verkligen hålla med om att det är en mycket prestige fylld titel som är väl värd all publicitet.

Ett stort grattis till vinnarna!

(Läs hela artikeln och se fler bilder på:
http://www.tasteline.com/Artiklar_och_guider/aretshemmakock/Arets-hemmakock08---Final-pa-Parken/)

matakuten.se

Hej igen..

Glömde tipsa om en skön restaurangguide som i dagsläget är under uppbyggnad. Kolla in http://www.matakuten.se/!

Välkommen till Gott.nu!

Följ min blogg med bloggkoll
Nu var den här bloggen igång. Egentligen vet jag inte riktigt vad det innebär att ha en blogg, men jag tänkte i alla fall ge det ett försök. Nu skall det här vara en blogg som bejakar livets goda sidor. Det är helt enkelt en blogg för livsnjutare!

Vad är då en livsnjutare?

En livsnjutare (enligt mig) är en person som uppskattar och värderar det goda här i livet, som unnar sig det där lilla extra. En livsnjutare kan vara en person som lägger lite extra pengar på restauranger varje månad, inte snålar i mataffären utan betalar gärna lite extra för råvaror med bättre kvalitet och som bara inte kan motstå det där goda vinet trots att det kostar lite extra. Ja…en livsnjutare är olika för oss alla, men på Gott.nu skall vi i alla fall tipsa om saker som vi gillar. Ja, jag säger vi för att det kommer säkert vara fler ”livsnjutare” som vill tipsa om saker härinne….

Har du tips om goda saker vi bara MÅSTE prova så skriv genast några rader och skicka dem till tipsa@gott.nu!

Med dessa inledande rader vill jag hälsa er välkomna till Gott.nu -Bloggen för livsnjutare!