Gott.nu´s Grillade råfärsbiff med klyftpotatis och örtsmör

Grillad råfärsbiff med klyftpotatis och örtsmör

500g nötfärs
3 scharlottenlökar
2 dl inlagda rödbetor
150 g blåmögelost (st. Agur)
4 ägg
salt och peppar

Gör så här;

Finhacka löken och rödbetorna. Blanda det finhackade med färsen och de övriga ingredienserna. Salta och peppra. Forma färsen till fyra biffar.

Denna råbiff är lite rosa inuti vilket jag föredrar. Grillningstiden varierar efter om man vill ha den rå (1 min/sida), medium (2 min/sida) eller välgrillad (3 min/sida).

Tips: För att inte biffarna ska fastna på grillgallret kan man pensla biffarna med olja. Dock inte för mycket så det droppar på kolen.


Servera råfärsbiffarna med klyftpotatis och örtsmör!

Örtsmör: Mixa rumstempererat smör med persilja, oregano, timjan, basilika och vitlök.

Klyftpotatis: Skölj klyftpotatisen för att få bort stärkelsen, stärkelsen gör potatisen mosig.