Cognac

Cognac, en region i västra Frankrike och den mest kända sorten brandy. Områdets viktigaste druva, Ugni blanc, utgör 95 % av odlingarna. Spriten destilleras två gånger. Därefter lagras den minst två år på ekfat från Limouges eller Tronçais. Lagringen rundar av smaken och bidrar med aromer men ekspånsessens och socker får exempelvis tillsättas.

Cognacens ålder:
*** eller VS 2 år
VSOP eller VO 4 år
XO eller Napoléon 6 år

Källa: Systembolaget