Saftig, mjuk pepparkaka ala Johanna

Detta smarriga pepparkakas recept kommer från min kära syster. Hon bjöd på den i tisdags då vi firade "lill Julafton"! En riktigt saftig mjuk pepparkaka!

3 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 msk pepparkakskrydda
50 g flytande margarin
1-1,5 dl filmjölk
1 dl lingonsylt
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver


1. Sätt ugnen för 175 grader
2. Smöra en hålform
3. Vispa ägg, socker, vaniljsocker, salt och pepparkakskryddor fluffigt och poröst
4. Vänd ner övriga ingredienser (mjöl och bakpulver blandas först tillsammans)
5. Grädda sakta mitt i ugnen tills det börjar dofta (ca 20-30 minuter.)


LYCKA TILL!!!