Denna soppa är otroligt enkel att tillaga. De soltorkade tomaterna ger soppan en extra mustig smak. Det är väldigt gott att servera toast med blåmögelost till soppan.
4-6 portioner 
500 g krossade tomater
200 g soltorkade tomater
3 schalottenlökar, hackade
5 dl vatten
2 msk kyckling fond
2 msk grönsaksfond
2 ½ dl matlagningsgrädde
salt
peppar
olivolja
Gör så här
Fräs löken den hackade löken och tillsätt de övriga ingredienserna. Låt små puttra ca 15 minuter. Mixa soppan om den känns för tjock tillsätt mer vatten . Smaka av med salt, peppar och droppa över lite olivolja. deckorera med basilikablad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar