4 – 6 portioner
1 hel lammbog med ben ca 800 g
1 lök
1 morot
1 bit rotselleri
1 äpple
saften av en halv lime
2 -3 msk currypulver
1 krm chili1
1 knivsudd harissapasta
1 bit purjolök
1 röd paprika
salt
peppar
Gör så här
Skär lammbogen i lite större grytbitar och bryn i en gryta. Tillsätt kryddorna. Skär moroten, löken, sellerin och äpplet, bryn på en stund i grytan. Fyll upp med vatten. Smaka av med salt och peppar. Låt grytan puttra i 45 minuter. Skär paprikan och purjolöken, lägg ned i grytan och låt små puttra i 15 min. Smaka eventuellt av med mer curry. Pressa till sist i limesaften.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar